В 1990-х годах корейские работники ресторана научили меня, как правильно готовить кальмаров. Кальмары были разморожены. Я не чистил их сам! На плите стояли две кастрюли: 1. С кипящей водой и 2. Рядом с ней — с холодной водой. Мы опустили тушки кальмаров в кипящую воду…
В лихие 90-е научили меня, как правильно готовить кальмары корейцы, что работали в ресторане.. Кальмар разморозили. Не моем! Не чистим! На плите — ДВЕ кастрюли. 1. С кипящей водой. 2. Рядом — КАСТРЮЛЯ С ХОЛОДНОЙ ВОДОЙ. В кипящую воду закладываем тушки…
