Топ-5 рецептов холодных летних супов.
Жарким летом нам понадобятся легкие, освежающие супы, чтобы перебороть жару. Окрошка, свекольники и гаспачо — отличные варианты. Кроме того, они очень полезны и просты в приготовлении!
1. **Окрошка на кефире с содой**
Это классическая окрошка. Вам понадобится:
— 4 картофелины среднего размера, очищенные и нарезанные кубиками
— 2 луковицы среднего размера, нарезанные кубиками
— 1 стакан свежего укропа
— 3 стакана кефира
— 1/2 стакана газированной воды
— Соль и перец по вкусу
Просто отварите картофель и лук до мягкости, затем добавьте укроп, посолите и поперчите. Добавьте кефир и соду, и готово!
2. ** Свекольный гаспачо**
Еще один отличный вариант — свекольный гаспачо. Вам понадобится:
— 6-8 свекл, сваренных и очищенных
— 1 большой огурец, очищенный и нарезанный кубиками
— 1 красная луковица, нарезанная кубиками
— Сок 1 лимона
— 2 зубчика чеснока
— 1 столовая ложка оливкового масла
— Соль, перец и паприка по вкусу
— Добавьте воды по мере необходимости
Смешайте все ингредиенты до получения однородной массы, затем при необходимости добавьте воды для придания консистенции. Подавайте охлажденным!
Вот и все! Это лишь несколько моих любимых рецептов холодных супов на лето. Надеюсь, они вам понравятся!
Топ-5 рецептов холодных летних супов. В жаркое время года на смену горячим наваристым супам приходят легкие прохладные окрошки, свекольники и гаспачо. Холодные супы — лучшее средство от жары. 1. Окрошка на кефире и газированной воде Ингредиенты: 4 средних…
