КАРТОФЕЛЬ С ЧЕСНОКОМ
Я готовлю по этому рецепту уже много лет и считаю, что это надежное и вкусное блюдо.
Ингредиенты:
— 5 очищенных картофелин среднего размера
— 100 г несоленого сливочного масла
— 5 столовых ложек тертого сыра Пармиджано-Реджано
— 1 столовая ложка сметаны
— 3 зубчика чеснока, очищенных и измельченных через мясорубку
— 2 столовые ложки свежей петрушки, мелко нарезанной
Подготовка:
1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
2. Выложите картофель на противень и запекайте в течение 20-25 минут, или пока он не станет мягким для вилки.
3. Пока картофель запекается, растопите сливочное масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Добавьте чеснок и готовьте 1-2 минуты, пока не появится аромат. Снимите с огня.
4. В миске смешайте пармезан, сметану, чесночное масло, петрушку и приправьте солью и перцем по вкусу.
5. Как только картофель будет готов, достаньте его из духовки и дайте немного остыть. Разрежьте каждую картофелину вдоль пополам и вырежьте сердцевину.
6. Наполните каждую половинку картофеля чесночной смесью. При желании украсьте еще петрушкой.
ЧЕСНОЧНАЯ КАРТОШЕЧКА. Я храню этот рецепт уже много лет. Ингредиенты: 5 картофелин 100 гр мягкого сливочного масла 5 ст.л. тертого Пармезана 1 ст.л. сметаны 3 очищенных и раздавленных дольки чеснока 3 ст.л. мелко порезанной петрушки Приготовление: 1….
